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《餐飲經理人》雜志 全部 2014年
最新雜志
《餐飲經理人》雜志
封面報道 Cover Story
日本餐企怎樣選址

   
 相關信息

主  管:中華人民共和國教育部
主  辦:中國人民大學
編輯出版:中國人民大學書報資料中心
出品人:劉光偉
執行總編:郝東霞
副總編輯:孫春明
主編:姜正軍

==征訂信息==

出版周期:月刊,每月1日
零 售 價:30元/期,全年12期
全年訂閱360元 VIP價格:360元

 
品牌雜志

餐飲經理人

最新通知

《餐飲經理人》雜志 2019年出版周期:月刊,單價調整為:30元,全年:12期,全年價格:360元。

《餐飲經理人》雜志 2018年出版周期:月刊,單價:21元,全年12期,全年價格:252元。

特此通知

雜志簡介

  刊物主旨:把握經營之道,提升賺錢能力。雜志立足酒店實際,全面解讀餐飲經營管理中的實際問題,詮釋餐飲業從籌備到管理、服務、經營、危機處理、制度規范、人力資源、開拓發展中遇到的各種問題及有效解決方案,用最生動的語言、最真實的個案講述經營思路和方法以及管理經驗,分析實際經營中成功和失敗的原因,呈現給大家最真實、最實用、最詳細的餐飲報道。文章集實用性、趣味性、可操作性于一體,兼顧知識性和娛樂性。

  主要欄目:封面故事、餐考消息、藍十字門診、財經觀察、人力資源、成本控制、營銷冊略、特許與連鎖、企業文化、采購廣場、指點迷津等。

  讀者定位:讀者對象是餐飲企業的老板、經理、財務、營銷、采購及前廳主管、領班,行政總廚等管理者。

雜志目錄

封面人物
 從街邊旺店到商超新寵
 商超開店六大好處
 商超選址四知道
 減量減價不減味

火爆小店
 大眾煎餅小眾銷售
 單一產品如何打開市場
 挑選客人而不是迎合
 把減肥餐變生意

咖啡廳
 咖啡廳選址七訣竅
 以學院派咖啡為主線
 從小店做起

燉涮鍋
 傳統火鍋變身涮鍋
 老味道的新做法
 燉涮鍋無淡季
 主產品薄利小吃多賺

有機蔬菜
 有機蔬菜進餐廳
 認清價格 分辨種類
 辨別有機蔬菜七步驟

廣州旺店
 管理終極目標是平衡價值
 從兩表看上市公司管理
 出品中暗藏的盈利木馬

親員工
 人才三力:識人用人聚人
 三招應對職場負面情緒

鹽幫菜
 進軍新城市要摸底
 輕服務是最高標準

最新封面
《餐飲經理人》雜志封面大圖
往期雜志
《餐飲經理人》雜志2018年6月刊
《餐飲經理人》雜志2019年1月刊
《餐飲經理人》雜志2019年3月刊
《餐飲經理人》雜志2019年5月刊
2018年6月刊
2019年1月刊
2019年3月刊
2019年5月刊
《餐飲經理人》雜志2017年2月刊
《餐飲經理人》雜志2017年3月刊
《餐飲經理人》雜志2018年2月刊
《餐飲經理人》雜志2018年3月刊
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《餐飲經理人》雜志2016年6月刊
《餐飲經理人》雜志2016年7月刊
《餐飲經理人》雜志2016年12月刊
2016年06月刊
2016年07月刊 2016年12月刊  
《餐飲經理人》雜志2015年8月刊
《餐飲經理人》雜志2015年9月刊
《餐飲經理人》雜志2015年11月刊
《餐飲經理人》雜志2016年4月刊
2015年08月刊
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《餐飲經理人》雜志2015年3月刊
《餐飲經理人》雜志2015年4月刊
《餐飲經理人》雜志2015年5月刊
《餐飲經理人》雜志2015年7月刊
2015年03月刊
2015年04月刊 2015年05月刊 2015年07月刊
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